Warum die Erbse das neue Fleisch ist?

Als Kind war er bereits schnell, zielstrebig und ein leidenschaftlicher Esser. Heute, rund 32 Jahre später, bringt Lukas Böni sein Können als Chef, seine Leidenschaft für pflanzenbasiertes Fleisch, sein Innovationsgeist als Labor-Tüftler und sein guter Geschmackssinn in sein Start-up Planted ein. Das Jungunternehmen mischt die Lebensmittelindustrie gewaltig auf und arbeitet mit Hochdruck daran, den Begriff […]